Fødselsdagsfest: hvad kan ikke mangle (udover kagen)? Kringlerne, selvfølgelig! Vil du ikke falde på det banale med den sædvanlige Pizzette, butterdej og salte tærter? Hvorfor har du ikke prøvet drejerne endnu, lækre bløde forretter blandet med ricotta og fyldt med auberginer (uden smør og æg)! Gå ikke glip af!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 235 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til pasta (30 stykker)
- 250 g frisk ricotta
- 50 ml ekstra jomfru olivenolie
- 100 ml tør hvidvin
- 10 g instant gær
- 400 g hvidt mel af type 00
- 10 g salt
Til den anden fyldning
- 100 g tun i drænet olie
- 80 g smøreost
- 50 g sorte oliven
Til den første fyldning
- 100 g kogt skinke
- 100 g Fontina -ost
- Grillet mad: 150 g auberginer
Nødvendige materialer
- Skål
- Vægt vejer mad
- Sigt
- Bageplade
- Bagepapir
- Lang kniv
- Kagerulle
Forberedelse
- Forbered først ricotta -pastaen. Sigt det hvide mel i en skål, tilsæt saltet, instantgæren til tærter og bland med frisk ricotta, hvidvin og olie.
Den rigtige idé
Vin er vigtig for at give rullerne en behagelig og unik eftersmag: alkoholen fordamper under tilberedningen, derfor vil den ikke blive opfattet.Vinen kan under alle omstændigheder erstattes med den samme mængde mælk.- Bland ingredienserne, indtil du får en glat, blød, elastisk og klumpfri konsistens.
- Pak dejen ind i husholdningsfilm og lad den hvile i cirka ti minutter.
- Imens forbereder du fyldet. Vask, afsalt og kog auberginerne i mikrobølgeovnen eller på grillen.
Vidste du, at
I denne opskrift foreslår vi at bruge auberginer tilberedt i mikrobølgeovnen. Under alle omstændigheder er det ikke kun muligt at ændre auberginernes tilberedningsmetode, men du kan også bruge andre typer grøntsager, såsom sauteret zucchini, peberfrugter osv.
For at fremskynde tiden kan pastaen tilberedes i dobbelte doser og fryses, som var det en simpel mørdej eller butterdej.- Rul dejen ud til to store rektangler, et par millimeter tykke.
- Fyld det første ark med auberginer, snoet ost og skinke, og det andet med tun, flødeost og oliven. Rul op fra den lange side for at lave en stor rulle.
- Skær rullen i skiver på 3-4 cm brede for at få svin eller roser.
- Læg drejerne på bagepladen med snittet nedad.
- Sæt i ovnen og bag ved 180 ° C i cirka 20-25 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
- Fjern det fra ovnen, lad det køle af og server. Drejerne kan opbevares i køleskab i 3-4 dage eller i fryseren i et par måneder.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Børn vil elske denne opskrift, jeg er sikker! Hvis du kunne lide dejen (og det er jeg sikker på!), Kan du bruge den til at lave slik, måske fylde dejen med syltetøj, hasselnøddefløde eller æbler!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Ricotta Saltet Girelle med snorlige auberginer er en mad, der falder inden for gruppen af forretter.
De har et højt energiindtag, hovedsageligt givet af lipider, efterfulgt af kulhydrater og til sidst af proteiner.
Fedtsyrer har en tendens til at være enkeltumættede, komplekse kulhydrater og peptider har en middelhøj biologisk værdi.
Fiber findes i mellemstore mængder, og kolesterolet er moderat.
Saltet Girelle med Ricotta og Auberginer er ikke egnet til kosten mod overvægt og metaboliske patologier. De indeholder laktose og gluten, hvorfor de ikke er egnede til diæt på grund af de relaterede intolerancer.
De er ikke tilladt af den vegetariske og veganske filosofi.
Den gennemsnitlige portion er ca. 50 g (120 kcal).
