Sukker

.

Shutterstock

I sandhed er sukkeret på markedet ikke det samme; de forskellige typer er forskellige i udseende, råmateriale og ekstraktionsteknik, ernæringsmæssige egenskaber og "indvirkning på organismen". Det er dog nødvendigt at præcisere, at disse uoverensstemmelser i balance ikke er så væsentlige. spekulationer og kommercielle tendenser, kan vi sige med sikkerhed for, at sukkers virkning på organismen ikke afhænger så meget af dens type som af den globale mængde forbrug.

eller i drikkevarer. På den anden side er simple kulhydrater naturligt indeholdt i naturlige fødevarer, såsom frugt, grøntsager og mælk, udelukket. I modsætning til hvad mange tror, ​​bør selv dem, der bruges i opskrifter, både til hjemmelavede tilberedninger og til industrielle fødevarer, betragtes som diskretionære sukkerarter. Det skyldes, at de såkaldte "skjulte sukkerarter" har en "grundlæggende betydning for" det samlede daglige indtag og, uden at tage hensyn til dem, øger risikoen for overskydende med kosten. Dette er tilfældet med desserter, snacks og søde drikke: kager, kiks, is, slik, cola og andre sodavand, frugtsaft, visse likører, urtete, kaffe, te osv. Bemærk: Mange brøderstatninger indeholder også sukker - især maltose - såsom rusks - især søde rusks.