Senere, på trods af opdagelsen af, at ikke alle vitaminer har aminogrupper, blev det originale klassifikationssystem opretholdt baseret på identifikation af de forskellige vitaminer med bogstaverne i alfabetet. Imidlertid blev der indført en væsentlig forskel: fra det øjeblik var nomenklaturen ikke længere baseret på de sygdomme, de helbredte eller forhindrede, men på den kronologiske rækkefølge af deres opdagelse. Så da amerikanerne McCollum og Davis i 1913 opdagede et andet vitamin ved siden af det enklere udtryk "vitamin A" blev opfundet i slutningen af udtrykket retinol. Ikke overraskende mistænkte de to forskere, at dette kun var det andet i en lang række stoffer, der deler de samme funktionelle egenskaber.
Opdagelse af vitaminer og deres kildeSiden deres opdagelse har interessen for vitaminer altid været stor, selvom deres popularitet har fulgt en svingende tendens. Især har nogle forskere, mere eller mindre hurtigt nægtet af andre, i næsten 40 år argumenteret for "vigtigheden af et" optimalt vitamin indtagelse, der er svært at tilfredsstille alene med mad, ville have en effekt på menneskers sundhed.Parallelt med disse undersøgelser blev indtagelsen af vitaminkomplekser i form af piller og forskellige kosttilskud i stigende grad stimuleret.Sidere blev begejstringen for vitamintilskud stimuleret dæmpet af manglen på undersøgelser, der utvetydigt bekræftede dets sundhedseffektivitet og fraværet af langsigtede bivirkninger.
Mens "vitamin dille" brød ud i USA, blev vores land kun delvist slået af denne "optakt til den magiske pille". Selv i dag viser mange læger, efter at have understøttet betydningen af middelhavskosten, forsigtighed i at anbefale disse kosttilskud til raske mennesker.
Mens der i Italien er en generel tendens til stadig at henvise til de gamle minimumsdoser (RDA), der er nødvendige for at forhindre sygdomme som følge af vitaminmangel i kosten, i andre lande, se USA, betragtes disse værdier som overskredet, især for de vitaminer, der har vist større sundheds- / forebyggende egenskaber (vitamin E, C og nogle af B -gruppen). I nogle tilfælde anbefales doser fra 5 til 100 gange højere. For eksempel, selvom "RDA for C-vitamin kun er 60 mg om dagen, anbefales det i gennemsnit at nå doser på omkring 400-1000 milligram op for at foreslå megadoser på 5-10 gram i overensstemmelse med undersøgelser af nogle forfattere ...
På trods af modstridende undersøgelser og meninger har forretningen i forbindelse med vitaminer af syntetisk oprindelse i de senere år været drevet af den udbredte tendens til at reducere indtagelsen af frugt og grønt til fordel for højt kalorieindhold, ikke særlig mættende og mikronæringsfattig mad.
Anti-aging, antioxidant, anti-fedme, anti-stress og så videre og så videre ... myten om vitaminer er i dag mere end nogensinde forankret i vores kultur. De tilføjes næsten overalt, i kiks, kosmetik, pasta og i den farverige verden af kosttilskud. Formålet, videnskabeligt bevist og kun delvist benægtet, er at modtage større beskyttelse mod sygdomme og aldring gennem styrkelse af naturlige forsvarsmekanismer og forbedring af den generelle fysiske effektivitet.
fra indtagelse af frisk mad. Lidt "som det sker i urtefeltet, hvor phytocomplex (heterogent sæt stoffer indeholdt i lægemidlet), selvom det er mindre effektivt til behandling af den akutte fase af en sygdom, har færre kontraindikationer end medicin, der indeholder den aktive ingrediens ekstraheret fra den samme plante i koncentreret form forårsager vitaminer indeholdt i fødevarer udover at nyde større biotilgængelighed færre problemer end højdosis vitamintilskud.
Så det virker lidt for optimistisk at håbe på at gøre op med manglerne ved en "ureguleret kost med en simpel pille, der giver til gengæld sundhed og vitalitet. Det er bedre at først og fremmest koncentrere sig om indtagelse af et stort udvalg af meget friske fødevarer, idet man overvejer vitamintilskud som en gyldig allieret i alle de tilfælde af øget behov eller lavt diætindtag. I sidstnævnte tilfælde, før man griber til en pille, der har meget lidt magi, er det vigtigt at gøre alt for at forbedre sine spisevaner.
Afslutningsvis kan vi sammenligne vitamintilskud med de sukkerholdige mandler, der er nyttige til at opretholde et minimum af mundhygiejne, når det ikke er muligt at bruge den traditionelle tandbørste. Selvom disse produkter har en vis effektivitet og en høj grad af anvendelighed, giver dette os ikke tilladelse til alt for tilstrækkeligt at overveje dem som erstatninger for de gamle og mere populære fødevarer og tandbørster.
Selvom syntetiske vitaminer i mange tilfælde repræsenterer en gyldig allieret i kampen mod aldring og fysisk træthed, vinder kampen først og fremmest ved bordet med sunde, varierede og ægte fødevarer, der repræsenterer det virkelige vindende våben mod faldgruberne i en stil af livet ofte mangler opmærksomhed på fysisk og psykisk sundhed.
.jpg)
