Hvad er det
Græskarfrøolie opnås ved koldpressning af frøene fra den samme plante (Cucurbita pepo L.).
Ernæringsegenskaber
Græskarfrøoliens kemiske sammensætning varierer i forhold til de sorter og botaniske arter, hvorfra frøene stammer, hvis ernæringsegenskaber også påvirkes af dyrkningsteknikkerne og områdets særegenheder. Vejledende er den sure sammensætning registreret i en undersøgelse udført på tolv sorter af Curcubita maxima: der er en klar overvægt af umættede fedtsyrer (73,1-80,5%), især hvad angår olie- og linolsyre; niveauerne af linolensyre er særlig lave (<1%), så den nu allestedsnærværende påstand: "rig på omega -tre" kan bestemt ikke tilskrives græskarkerneolie.
Hvad angår mættede fedtsyrer, varierer dem med den største kolesterogene virkning - myristisk og palmitisk - fra 12,8 til 18,7%.
E -vitaminindholdet er signifikant (27,1 - 75,1 mcg alfa -tocopherol pr. Gram olie; 74,9 - 492,8 mcg gamma -tocopherol pr. Gram olie; 35,3 - 1109,7 mcg delta -tocopherol pr. Gram olie).
Ifølge resultaterne af denne undersøgelse, ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt, indeholder græskarfrøolie de typiske egenskaber ved andre, mere almindelige og billigere vegetabilske olier, såsom sojabønne og jordnødder.Der er derfor ingen særlige grunde til at foretrække det frem for disse produkter, bortset fra de særlige egenskaber, der er beskrevet i det følgende afsnit. Under alle omstændigheder giver rigdom i oliesyre og linolensyre og det gode indhold af E -vitamin græskarfrøolie let hypolipidæmiske og forebyggende egenskaber ved sammenligninger af åreforkalkningssygdomme, sandsynligvis forbedret af rigdom i phytosteroler.
Fytoterapeutiske egenskaber
Bestemt mere interessant er de fytoterapeutiske egenskaber, der tilskrives græskarkerneolie, der stammer fra dens rigdom i betasteroler, der strukturelt ligner androgener og østrogener; da de er lipofile forbindelser, findes disse stoffer i græskarkerner også i fremragende mængder i olien. dem. Disse stoffer har vist sig at være nyttige til at sænke kolesteroltal, forbedre postmenopausale østrogenmangel symptomer og lindre symptomer på prostatahypertrofi, en effekt, der tilsyneladende er knyttet til evnen til at hæmme omdannelsen af testosteron til dihydrotestosteron. Og dels til forhindringen, der tilbydes forbindelsen mellem androgenreceptorer og dihydrotestoron.
I en randomiseret, dobbeltblind, placebokontrolleret pilotundersøgelse fik 35 kvinder, der gennemgik overgangsalderen af naturlige eller iatrogene årsager (operation for godartede tilstande) 2 gram græskarfrøolie om dagen i en periode på 12 uger. Sammenlignet med den placebobehandlede kontrolgruppe sikrede administrationen af græskarfrøolie en signifikant stigning i HDL-værdier forbundet med et fald i blodtrykket; endvidere har udarbejdelse af et spørgeskema vedrørende opfattelsen af de mest almindelige postmenopausale lidelser tilladt at observere en signifikant forbedring af symptomerne på østrogenmangel, især med hensyn til reduktion af hedeture, hovedpine og ledsmerter.
En nylig undersøgelse evaluerede den hypotensive aktivitet af græskarfrøolie ved at sammenligne den med amlodipins (et lægemiddel med en antihypertensiv virkning), hvilket demonstrerede - hos rotter - den kardiobeskyttende og hypotensive virkning af olien, formodentlig på grund af en "øget syntese af nitrogenoxid,
I et randomiseret, dobbeltblindet, placebokontrolleret klinisk forsøg udført på 47 koreanske patienter med en gennemsnitsalder på 53,3 år med godartet prostatahyperplasi blev effekten af græskarfrøolie administreret i 12 måneder alene testet (320 mg / dag) eller i kombination med olie af Serenoa repens (320 mg / dag af den ene + 320 mg / dag af den anden); resultaterne blev sammenlignet med resultaterne fra gruppen behandlet med placebo (320 mg sød kartoffelstivelse) eller med serenoaolie alene (320 mg / pr. Dag) Ingen af de foreslåede behandlinger garanteret en signifikant reduktion i prostata -volumen; PSA -værdierne i serum faldt i gruppen, der tog de to olier sammen, mens livskvaliteten blev forbedret efter 6 måneder. særskilt sikrede en forbedring af prostata symptomer udtrykt gennem IPSS (International Prostatic Symptom Score) over tre måneder, mens den maksimale urinstrøm forbedredes efter seks måneder i gruppen behandlet med græskarfrøolie og efter 12 måneder i gruppen behandlet med serenoaolie.
Erindrer om, at undersøgelserne skal tolkes med behørig forsigtighed, så længe resultaterne ikke entydigt bekræftes af flere undersøgelser, kan græskarfrøolie repræsentere et gyldigt naturligt alternativ eller i det mindste et supplement til de farmakologiske behandlinger, der er foretaget til behandling af "hyperkolesterolæmi". hypertension, symptomer på prostatahypertrofi og lidelser relateret til overgangsalderen. Kontakt din læge.
Bibliografi
J Agric Food Chem. 2007 16. maj; 55: 4005-13. Epub 2007 18. april.
Olie- og tocopherolindhold og sammensætning af græskarfrøolie i 12 sorter.
Stevenson DG, Eller FJ, Wang L, Jane JL, Wang T, Inglett GE.Nutr Res Pract. 2009 Vinter; 3: 323-7. Epub 2009 31. december.
Virkninger af græskarfrøolie og savpalmeolie hos koreanske mænd med symptomatisk godartet prostatahyperplasi.
Hong H, Kim CS, Maeng S. Climacteric.
2011 okt. 14: 558-64. Epub 2011 5. maj.
Forbedring af HDL -kolesterol hos postmenopausale kvinder suppleret med græskarfrøolie: pilotundersøgelse.
Gossell-Williams M, Hyde C, Hunter T, Simms-Stewart D, Fletcher H, McGrowder D, Walters CA.J Med Mad. 2011 14. november [Epub forud for print]
Antihypertensive og kardiobeskyttende virkninger af græskarfrøolie.
El-Mosallamy AE, Sleem AA, Abdel-Salam OM, Shaffie N, Kenawy SA.Andre artikler om "Græskarfrøolie"
- Græskar i Herbalist: græskarens ejendom
- Græskar
- Græskar: græskarets egenskaber og anvendelser
- Græskarkerner og prostata sundhed
