Da den korpuskulære del af blodet for det meste består af erytrocytter eller røde blodlegemer, kan hæmatokrit også defineres som procentforholdet mellem røde blodlegemer (erytrocytter) og den flydende del af blodet, kaldet plasma.
Når der tages en blodprøve, er det tilstrækkeligt at tilføje et antikoagulerende stof til prøven for at hjælpe med progressiv sedimentering af de korpuskulære partikler.
For derefter at evaluere forholdet i procent af højden mellem de illustrerede elementer og det samlede volumen af blodet, opnås værdien af hæmatokrit.
For at fremskynde sedimenteringsprocessen kan reagensglasset centrifugeres, hvilket takket være centrifugalkraftens sedimenterende virkning opnår en klar adskillelse mellem de figurerede elementer, der afsættes på reagensglasets bund og den halmgule væske over dem (plasma).
Det tal, der udtrykker procentdelen af celler, der er masseret på bunden, kaldes hæmatokrit.
Denne test er angivet som en del af rutinemæssige tests, eller når lægen har mistanke om, at patienten har anæmi (lav hæmatokrit) eller polycytæmi (høj hæmatokrit).
Derudover er hæmatokrit nyttig til vurdering af hydreringstilstanden.