Kulhydrater opdeles i monosaccharider, disaccharider, oligosaccharider og polysaccharider; blandt monosacchariderne er det vigtigt at huske dextrans og cyclodextriner af bioteknologisk oprindelse, resultatet af biotransformation af et substrat af bakterier; dextrans er vigtige i formuleringen af præparater, der er egnede til at overvinde hæmoragiske chok, dette er fordi de har konsistens og fysiologi svarende til plasma; dextrans er også nyttige i formuleringen af øjendråber. Cyclodextriner bruges i mikroindkapsling til aromatisering af te.
Blandt kulhydraterne er det også vigtigt at huske maltodextriner, resultatet af den delvise hydrolyse af stivelse, der anvendes som fortykningsmidler til tilberedning af fødevarer til børn eller som granulanter eller tilsætningsstoffer i kosttilberedninger. Homogene polysaccharider er også af en vis betydning; hvad angår grøntsagsriget, overvejer vi stivelse og cellulose.
Andre artikler om "Kulhydratmedicin"
- Ergot
- Farmakognosi
- Stivelse - stivelsesholdige lægemidler