Videnskabeligt navn
Coffea arabica L.Familie
SterculiaceaeOprindelse
Afrika.Dele brugt
Ristede frø af planten bruges.Kemiske bestanddele
- Polyfenoler;
- Nitrogenholdige og sukkerholdige stoffer;
- Koffein;
- Theobromin;
- Caffetanninsyrer.
Kaffe i Herbalist: Ejerskab af kaffen
Kaffe betragtes som en let psyko-neurostimulerende drink, som også stimulerer aktiveringen af det sympatiske nervesystem, med særlig betydning for det kardiovaskulære system. Virkningerne af kaffe omfatter mild cerebral excitation, hurtigere ideer, større koncentrationsevne og opmærksomhed, mindre træthed, en stigning i antallet af pulser og en stigning i mavesekretion. Kaffe, eller rettere koffein, er en vigtig ingrediens i anti-cellulite produkter.