Redigeret af Dr. Davide Marciano
Hvad er Chronodiet?
Chronodieta blev undfanget af den italienske læge Mauro Todisco.
Denne diæt fastholder, at det ikke kun er mængden af kalorier, der indtages i løbet af dagen, der bestemmer diettens succes, men også den tid, hvor fødevarerne indtages; fordi de afhængigt af tiden kan opbevares eller bruges som kilde . energi.
Chronodiet, som ordet selv antyder, er baseret på kronobiologiens principper. Denne videnskab har vist, at alle menneskelige funktioner (hormonproduktion, temperaturændringer, humør osv.) Har et rytmisk mønster.
De rytmer, der interesserer os mest i fødevaresektoren, er CIRCADIAN ELLER DAGLIGE RYTMER, det vil sige dem, der har en varighed på cirka 24 timer.
Hormoner og døgnrytmer
Lad os analysere, hvad der er døgnrytmen for de vigtigste lagrings- / forbrugshormoner, som påvirker ernæring:
- INSULIN: produceret af bugspytkirtlen, det er et opbevaringshormon, dets eventuelle udsving fører til konstruktion eller udvidelse af nye fedtceller. Det blokerer også det enzym, der er ansvarligt for nedbrydning af triglycerider (de repræsenterer næsten alt kropsfedt).
- KORTISONHORMONER: produceret af binyrerne, de repræsenterer insulin -antagonisten. De fremmer transporten af glukose til cellen og reducerer dets anvendelse. Dette fører til nedbrydning af triglycerider og brugen af deres komponenter som energikilde.
Deres maksimale højdepunkt er mellem 07.00 og 08.00 om morgenen, men de forbliver ret høje indtil den tidlige eftermiddag. - THYROIDHORMONER: produceret af skjoldbruskkirtlen, de er gløder i vores krop, faktisk giver de os mulighed for at bruge mad som energikilde. De er på de højeste niveauer fra 13.00 til 16.00.
- VÆKSTHORMON ELLER GH: produceret af hypofysen, det tillader udvikling af muskelmasse på bekostning af fedt i voksenalderen.
Den har tre betydelige toppe i løbet af dagen: De to højeste forekommer i de første og fjerde timer efter at være faldet i søvn. Den tredje, mindre indflydelsesrige, udvikler sig tidligt om morgenen.
Regler for ChronoDiet
Baseret på hvad vi har lært, er vi nødt til at fordele næringsstofferne på følgende måde:
- Kulhydrater skal fordeles i den første del af dagen, så kortisonhormonerne modvirker insulinets opfedning.
- Det mest rigelige måltid skal indtages fra 13 til 16 om eftermiddagen, så den høje produktion af skjoldbruskkirtelhormoner omdanner det, vi spiser til energi.Den eneste forholdsregel er ikke at kombinere proteiner med kulhydrater.
- Aftensmaden skal bestå af proteiner med næsten fuldstændig eliminering af kulhydrater for ikke at påvirke den natlige top af GH.
