Fiskeæg - Ernæringsværdier

Naturligvis er fiskeæg IKKE alle de samme, og deres ernæringsegenskaber afhænger først og fremmest af fiskearterne og eventuelt forarbejdningstypen (f.eks. Saltning, rygning osv.).
Inden vi ser mere detaljeret på nogle næringsværdier for fiskeæg (ikke alle, da de tilgængelige data er få, da de er kvantitativt MARGINALE fødevarer, hvis de er kontekstualiseret i den "kollektive ernæring), minder vi dig om, at det er på samme måde som æggene af fugle, kvindelige kønsceller beregnet til reproduktion; dette betyder, at ALLE kategorien fiskeæg indeholder betydelige mængder lipider, selv essentielle, men ikke uden kolesterol og phospholipider, vitaminer (både fedtopløselige og vandopløselige), mineralsalte og høje -værdiproteiner Den respektive energitæthed er i gennemsnit ganske høj.

Ernæringssammensætning af kaviar

Strøm 252,0kcal Proteiner 24,6 g Lipider TOT 17,9 g Mættet 4,1 g Enumættet 4,6 g Flerumættet 7,4 g Kolesterol 588,0 mg Kulhydrater 4,0 g Natrium 1500,0 mg Fodbold 275,0 mg Jern 11,9 mg Thiamin 0,2 mg Riboflavin 0,6 mg Niacin 0,1 mg D -vitamin 232.0UI Retinolækvivalenter 271.0RAE E -vitamin 1,89 mg

Ernæringssammensætning af rå multe og tunrom - medium

Strøm 143,0kcal Proteiner 22,3 g Lipider TOT 6,4 g Mættet 1,5 g Enumættet 1,7 g Flerumættet 2,7 g Kolesterol 374,0 mg Kulhydrater 1,5 g Natrium 91,0 mg Fodbold 22,0 mg Jern 0,6 mg Thiamin 0,2 mg Riboflavin 0,7 mg Niacin 1,8 mg D -vitamin 0,0UI Retinolækvivalenter 90.0RAE E -vitamin 7,0 mg

Ernæringssammensætning af multe og tunfisk - medium

Strøm 373,0 kcal Proteiner 35,5 g Lipider TOT 25,7 g Mættet - Enumættet - Flerumættet - Kolesterol 440,0 mg Kulhydrater 0,0 g Natrium - Fodbold - Jern - Thiamin - Riboflavin - Niacin - D -vitamin - Retinolækvivalenter - E -vitamin -

Konklusioner

Desværre, i mangel af pålidelige kilder, der oversætter næringsindholdet i de andre fiskeæg nævnt ovenfor (karpe, torsk, flyvende fisk, klumpfisk osv.), Skal vi være tilfredse med de 3 tabeller ovenfor. Men hvis du kan trøste læserne, bør sammensætningen af de andre fiskeæg ikke afvige meget fra stør, tun og multe; det betyder, at fiskerognen:

De er ret kaloriefattige
De har et medium til højt fedtindhold
De er høje i flerumættede og muligvis essentielle omega-3 fedtsyrer
De har et højt kolesterolindhold
De har et højt indhold af proteiner med høj biologisk værdi (VB)
De giver betydelige mængder B -vitaminer, især thiamin, riboflavin og niacin
De giver betydelige mængder fedtopløselige vitaminer, især retinolækvivalenter, vit. D og vit. OG
De indeholder en god forsyning af biotilgængeligt jern
De er IKKE nyttige kilder til kulhydrater

NB. Madportionerne af fiskeæg er særlig små, derfor er det nødvendigt for læserne at fortolke værdierne under hensyntagen til, at de i sidste ende ikke udgør et relevant "udsnit" af det daglige kostindtag.

Tags.: madintolerance naturlige kosttilskud konfekt