Crepes: Opskrift, variationer, videoopskrifter, ernæringsmæssige egenskaber og brug i kosten

, blød og elastisk, gul i farven, generelt fyldt og foldet for at danne en halvmåne, en trekant eller kile eller en cannolo / cannelloni. Crepes er cirkulære, skiveformede, med variabel diameter; ifølge den originale opskrift skal de være så fine, at de er næsten gennemsigtige, selvom denne egenskab kan variere alt efter formålet, produktionsområdet og kokkens hånd.