Taragummi er et additiv af naturlig oprindelse, der er fremstillet af tara frø (Caesalpinia spinosa) oprindeligt fra Latinamerika og Afrika. Det er en forbindelse med en overvejende fortykkelsesfunktion, der almindeligvis findes i alle slags fødevarer. I øjeblikket er der ingen kendte bivirkninger, der er skadelige for forbrugerens helbred. ADI DOSE: /