Typisk for de kolde måneder er den kongelige pasta en virkelig fantastisk opskrift til at berige bouillonen. Hovedingredienserne er æg, der er beriget med parmesan, persille og muskatnød. Alt koges derefter og skæres i små rektangler, der skal dyppes i bouillonen. Jeg foreslår Marches -versionen.
Opskriftens identitetskort
- 224,9 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til den gule kongelige pasta
- 2 af æg
- 50 gr parmesan
- 50 gram hvidt mel af type 00
- 50 gram hvidt mel af type 00
- salt efter smag
- persille efter smag
- muskatnød efter smag
Til den grønne royal pasta
- 2 af æg
- 50 gr parmesan
- 50 gram hvidt mel af type 00
- 50 gr (kogte smoothies) spinat
- salt efter smag
- persille efter smag
- muskatnød efter smag
Nødvendige materialer
- Skål
- Vægt vejer mad
- Mixer
- Skærebræt
- Kniv
Forberedelse
- For at forberede den kongelige gule pasta samles æggene i en skål og tilsættes parmesan, hvidt mel, salt, hakket persille og muskatnød.
- Bland blandingen for at opnå en ret kompakt og tæt pasta.
