Blandt de forskellige symbolske elementer i påsken kan vi foruden duen, chokoladeæg og lammet ikke glemme kaninen! Og i dag vil jeg gerne fokusere opmærksomheden netop på dette sidste symbol.Men den kanin, jeg foreslår dig, har en dyb respekt for naturen og for alle dyr: så jeg vil gerne forberede en vegansk kanin (grusomhed) med dig.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 260 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Ingredienser til 2 kaniner (forme med en kapacitet på 300 g)
- 80 ml ubehandlet appelsinsaft
- 200 g gulerødder
- 40 g rismel
- 80 g fuldkornsmel
- 5 g bagepulver
- 40 g mandelmel
- 50 ml majsolie
- 70 g brunt sukker
Nødvendige materialer
- Grøntsagsskræller
- Elektrisk eller manuelt rivejern
- Kaninform med en kapacitet på 300 g
- Vægt vejer mad
- Børste
- Skål
- Træske
- Sigt
Forberedelse
- Skræl, vask og riv gulerødderne.
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Hæld de julienned rå gulerødder i en skål. Derefter kombineres fuldkornsmel, rismel, mandelmel, farin og sigtet bagepulver.
Alternativer
Som et alternativ til mandelmel kan du bruge hasselnøddemel. Dem, der ikke kan lide appelsinsaft, kan erstatte det med sojamælk.- Bland pulvererne godt.
- Kombiner frøolien og appelsinsaften med de resterende ingredienser. Bland grundigt, indtil du får en tyk creme.
- Smør formen (i form af en kanin) med frøolie ved hjælp af en børste.
- Hæld halvdelen af dejen i formen og bag ved 180 ° C i 30 minutter.
Vidste du, at
Du kan fremskynde madlavningen ved at bruge to forme af samme størrelse eller en klassisk rund form med større dimensioner.- Fjern kaninen forsigtigt og fyld formen igen med den resterende dej. Kog som beskrevet i punkt 7.
- Tag den ud af ovnen og lad den køle helt af inden servering.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Du kan naturligvis dekorere din kreation, som du vil! Hvad siger du, vi reserverer en plads på bordet til påskeharen?Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Den veganske påskekanin er en dessert, der er velegnet til vegansk ernæring. Den indeholder ikke kolesterol og indeholder få mættede fedtstoffer, mens den umættede portion er ret stor (forekomst af energiindtag). Kulhydrater er rigelige, ligesom kostfibre, mens proteiner er knappe.
Den veganske påskekanin er velegnet til diæt mod dyslipidæmi, men ikke til vægtkontrol. Den gennemsnitlige portion er cirka 30-50 g (80-130 kcal).
