Leder du efter en let, hurtig, fedtfattig, smørfri, kolesterolfri og laktosefri forårskage? Skru op for højttalerne og bliv klistret til skærmen: I dag vil jeg berøve dig med vandkagen med jordbær ikke en triviel vandkage, jeg garanterer dig.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 233 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 150 g (ca. 4) æggehvide
- 1 knivspids salt
- 300 g jordbær
- Et par mynteblade
- 1 pose bagepulver
- 100 g majsstivelse
- 150 g hvidt mel af type 00
- 70 ml majsolie
- 150 ml vand
- 120 g brunt sukker
- Ubehandlet citronsaft
Nødvendige materialer
- Skål
- Vægt vejer mad
- Skærebræt
- Kniv
- Elektriske piske
- Hængslet pande med en diameter på 24 cm
- Sigt
Forberedelse
- Vask jordbærene, trim dem for at fjerne barnet, tør dem og skær dem i små stykker. Smag til med frisk hakket mynte.
- Bland det hvide mel, majsstivelsen med majsolien, 100 g rørsukker og bagepulver i en skål for at opnå en homogen blanding.
- Saml æggehviderne i en skål og pisk dem med en elpisker, tilsæt saften af en halv citron og en knivspids salt.
Vidste du, at
For den glutenfri version anbefales det at udskifte det hvide mel med rismel.
Til den veganske version er det tilrådeligt at udskifte æggehviderne med kogertærternes kogevand, til de er stive. Du kan bruge andre frugttyper, f.eks. Fersken, abrikoser, pærer, bananer osv.- Bland blandingen ved at tilsætte det piskede æggehvider, og sørg for at arbejde blandingen med en spatel for at undgå at lade massen gå slap.
- Hæld blandingen i en hængslet form med en diameter på 24 cm, beklædt med bagepapir. Afslut kagens overflade ved at arrangere et par skiver jordbær og drys med en håndfuld farin.
- Sæt kagen i ovnen og bag ved 160 ° C i 50 minutter; fortsæt ved 140 ° C i 15 minutter. Sluk for ovnen og lad kagen køle helt af i den slukkede ovn.
- Fjern vandkagen fra ovnen, drys med flormelis, skær den i skiver og server.
Alice's kommentar - PersonalCooker
En ægte eksplosion af blødhed og smag indesluttet i en enkelt sød, let og effektiv. Prøv den også med andre frugttyper, eller hvis du har en sød tand, berig dejen med chokoladechips.
Vandjordbærkagen minder på grund af dens blødhed meget om englekagen!
Prøv også den salte vandtærte: et rigtigt eventyr, der kan tilberedes på 5 minutter!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Det med vandkagen med jordbær er en opskrift, der tilhører gruppen af desserter.
Kalorier kommer hovedsageligt fra kulhydrater, efterfulgt af lipider og til sidst proteiner.
Kulhydrater er hovedsageligt komplekse, flerumættede fedtsyrer og peptider af middel biologisk værdi.
Kolesterol mangler og fibre findes i mellemstore mængder.
Strawberry Water Cake er en opskrift, der er velegnet til de fleste kostvaner, undtagen dem til overvægt, hyperglykæmi eller type 2 diabetes mellitus og hypertriglyceridæmi.
Indeholder gluten, så det egner sig ikke til kosten for cøliaki.
Den indeholder ikke laktose og er velegnet til kosten mod intolerance over for mælkesukker.
Det er indrømmet af den vegetariske filosofi, men ikke af den veganske.
Den gennemsnitlige portion er omkring 30-50 g (70-115 kcal).
