Hvilken ketcher, hvilken uro, hvilken ketcher! Sjovt og vanvittigt, blandt mistralens karse er karnevalet ankommet, med smukke masker og med fløjter, vittigheder og vittigheder blandt lyde og underholdning, med blomster af nederdele og gamle kapper får alle til at have det sjovt. Det er et saltfrit køkken uden en smule karneval, så løb for at forberede, at nu får jeg dig til at drømme. Lad os se, hvad ingredienserne er: ricotta-fritterne er fantastiske.
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 262 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
Til dejen
- 180 g sukker
- 60 g sultanas
- 120 g æg (2 medium)
- 1 knivspids salt
- 250 g frisk ricotta
- 16 g (1 pose) bagepulver
- 30 g tørrede figner
- 230 g hvidt mel af type 00
- 50 g citronverbena
- 1/2 hætteglas med citronsmag
At tjene
- q.s. af pulveriseret sukker
Nødvendige materialer
- 1 stor skål
- Træske
- Sil til rosiner
- Hakker til citriner
- Skærebræt og kniv til figner
- Skål til udblødning af rosiner
- Teskeer
- Bageplade
- Bagepapir
Forberedelse
- Opvarm først lidt vand, og når det når kogepunktet, hæld det over rosinerne i mindst 5-10 minutter: på denne måde bliver rosinerne bløde.
- Blend citrinerne i en foodprocessor, til de danner mange små stykker.
- Skær fignerne i tynde skiver med kniven.
- Del æggeblommerne fra hviderne og pisk dem til stive toppe med en knivspids salt.
Opmærksomhed
For at lette piskningen af æggehviderne skal de have stuetemperatur. Tilsætning af salt letter også betjeningen.- Hæld den friske ricotta og sukker i en stor skål, og bland godt.
- Tilsæt æggeblommer, citronsmag til parfume, og bland godt og længe, indtil du får en fløde. Tilsæt de pressede rosiner, citronverbena og figner, under konstant omrøring.
- På dette tidspunkt kombineres den sigtede gær og melet, indtil blandingen er cremet og temmelig tyk.
- Som en sidste ingrediens tilsættes de piskede æggehvider, og man sørger for altid at blande forsigtigt fra bund til top.
- Forvarm ovnen til 180 ° C. Beklæd imens en stor tallerken med bagepapir.
- Brug to teskefulde til at fordele blandingen på tallerkenen og danne mange tove med god afstand for at forhindre, at de udvider sig under madlavningen og hænger sammen.
- Kog i cirka 10-15 minutter.
- Når de er kolde, drysses der med lidt flormelis.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Og fløjtende, hoppende og klingende tilbyder jeg dig mine ricotta -bidder forklædt som en pandekage. Mellem vittigheder, sjov og spil havde vi det sjovt sammen at forberede disse smukke slik.Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Bagte ricottafritter er en typisk karnevalsdessert. Det er en IKKE stegt variant af de klassiske pandekager, rig på kulhydrater og proteiner, der KUN indeholder de mættede fedtstoffer fra ricotta og æg. Energiindtaget virker højt, men i forhold til den stegte variant indeholder det mindre end halvdelen af kalorierne! Det er stadig en ret rig på simple sukkerarter, nok til at begrænse sit "engangsforbrug" eller, endnu bedre, til karnevalperioden.
.jpg)
