Se videoen
- Se videoen på youtube
Anæmi og jernmangel
Forholdet mellem anæmi og jernmangel er universelt kendt. Dette mineral er faktisk en grundlæggende del af hæmoglobin, et molekyle indeholdt i røde blodlegemer og afgørende for transport af ilt i blodet.
Fra denne bevidsthed opstår hyppig og spontan brug af jerntilskud, udbredt især inden for sport med det formål at øge hæmoglobinværdierne i blodet.
Lidt mindre kendt er alle de andre årsager til anæmi (aplastisk, seglcelle, hæmolytisk, skadelig osv.), Som resulterer i uafhængig af jernmangel.
Den anæmiske form forårsaget af jernmangel kaldes jernmangelanæmi.
Ofte forbliver tilstanden asymptomatisk eller har milde symptomer, såsom bleghed, svaghed, svimmelhed, kolde ekstremiteter og skøre negle. Disse symptomer er temmelig uspecifikke og fælles for alle de forskellige former for anæmi; Derfor er det vigtigt, før du overvejer brugen af jerntilskud, at konsultere en læge og sikre, at symptomerne afhænger af en faktisk mangel på mineralet.
Hvad man skal vide om jern
Få mennesker har tilstrækkelig viden om metabolismen af jern i kroppen, og derfor rapporterer vi kort nogle antydninger til fysiologi, der er nyttige til at fastslå behovet for jerntilskud eller ej.
- Optagelsen af jern i tarmen varierer tæt med kroppens behov; hvis dette øger, absorberer tarmslimhinden det i større procentdele og omvendt.
- Daglige jerntab er kvantificerbare i ca. 0,8-1,5 mg pr. Dag, men der er en vis individuel variation, især hos kvinder.
- Kun 10-35% af jernet i animalsk mad og 2-10% af det, der findes i planter, absorberes faktisk. Hvis der antages en gennemsnitlig procentdel på 10%, skal "indtagelsen" være 10 gange kravet; i dette tilfælde er det derfor kvantificerbart i 8-15 mg / dag.
- Tilstedeværelsen af C -vitamin, citronsyre (det er derfor nyttigt at tilføje et par dråber citron på fisk eller bøf), sukker (især fructose) og aminosyrer, letter optagelsen af jern, som hæmmes af te og kaffe.. Også i grøntsager og hele fødevarer er der stoffer, der er i stand til at begrænse optagelsen af jern; normalt er mængden, der trækkes fra kroppen, irrelevant for det overordnede stofskifte, men det kan bidrage til etablering af mangeltilstande, hvis kosten samtidig er dårlig i kød og fisk.
- Jernbalancen er først og fremmest reguleret på absorptionsniveauet, mens eliminationen er relativt konstant (0,8-1,5 mg pr. Dag) og forekommer hovedsageligt med galde, fæces, tyndtarmblødninger, afskallelse af hud og urin.
- For hver ml tabt blod er cirka 0,5 mg jern væk.
- Det er svært at kvantificere blodtab under menstruation; et rimeligt gennemsnit er mellem 30 og 60 ml om måneden, men nogle kvinder kan tabe meget mindre eller meget mere uden at trænge ind i abnormiteten.I betragtning af en værdi på 46 ml og fordeling af de samlede tab (46/2 = 23 mg) for 30 dage i måneden opnås et dagligt overskud på 0,76 mg.
Årsager til jernmangel
For hvad der er sagt indtil nu, kan vi identificere forskellige faktorer, der disponerer den enkelte for jernmangel:
- reduceret indtagelse på grund af lavt kødindhold og hovedsageligt baseret på fuldkorn og grøntsager;
- kost overdrevent rig på klid (bruges af nogle til at regulere tarmfunktionen);
- utilstrækkelig absorption: achlorhydria, diarré, gastrointestinale lidelser, misbrug af afføringsmidler;
- overdreven blødning (hæmorider, næseblod, kraftig menstruationsstrøm, sår, gastrointestinal blødning osv.)
- graviditet og amning;
- sport (især udholdenhedsløb).
Jerntilskud
Brug af jerntilskud er berettiget i nærvær af de ovennævnte risikofaktorer, eller når specifikke blodprøver har vist en anæmisk form, der kan tilskrives jernmangel.
Behandlingen af disse tilstande involverer administration af eksterne kampkilder (jerntilskud), da mad alene måske ikke er tilstrækkelig til at afbalancere vigtige mangler.
Tilpasning af ens kostvaner er imidlertid vigtig, tænk bare på, at C -vitaminet i et glas appelsinsaft er i stand til at tredoble optagelsen af jern fra morgenmaden.
Brug af jerntilskud bør kun foretages under lægehjælp efter en grundig vurdering af specifikke blodprøver. Kun på denne måde vil det være muligt at undgå overdrevne problemer og opdage de reelle årsager til det anæmiske billede.
For at lære mere om jerntilskud og hvordan man bruger dem, læs denne artikel.
