Se også: skaden ved rygning
Blandt makronæringsstofferne skal vi også overveje alkohol, da 1 gram af dette stof producerer syv kalorier Disse kalorier er defineret som "tomme", da deres ernæringsindtag er nul.
En moderat mængde alkohol kan være harmløs og ifølge nogle endda positiv takket være stimulering af fordøjelsesprocesserne og evnen til at sænke LDL -kolesterol (tilskrives rødvin og til dels også øl). Overskydende alkohol er dog bestemt skadeligt, da kroppens evne til at metabolisere det er begrænset (8 g pr. Time).
Alkohol bortskaffes bedre på en fuld mave, får dig til at spise mere og bliver forbrændt tidligere end fedt, hvilket sparer lipider og øger fedtmassen.Den bedste måde at hurtigt tage på i vægt er at indtage FEDSUGAR og ALKOHOL i det samme måltid.
På nervesystemet har alkohol i første omgang en euforisk og hæmmende virkning, men fører senere til tilstander af akut depression.I kostniveau fører det til ubalancer, især i metabolismen af proteiner og nogle vitaminer (først og fremmest B12 og andre af gruppe B); det har en betydelig dehydratiserende virkning, fordi det hæmmer produktionen af det antidiuretiske hormon ADH, som tjener til at regulere elimineringen af vand fra kroppen. Også på et hormonelt niveau fører alkohol til et fald i testosteron i blodet og en stigning i de kvindelige hormoner PROLACTIN og ESTROGEN, med et fald i libido hos begge køn.
Afslutningsvis kan vi sige, at alkohol ikke har nogen plads i sunde kostvaner og endnu mindre i sport, hvis ikke lejlighedsvis gennem et moderat forbrug af lave alkoholholdige drikkevarer (helst øl og rødvin).
Andre alkoholholdige alkymere Alkoholtest Alcopops Cocktail Alkoholiske alkoholenheder beregning Cognac Gin Grappa Alkoholholdig Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Mousserende vin Destillater Vin Portvin Vermouth Vodka Vov Whisky Kategorier Alkoholholdige fødevarer Kød Korn Korn og derivater Sødmælk Sødemelater Sødkød Søddyr Sødemelater Sødekød Sødemelater Bælgfrugter Olier og fedtstoffer Fisk og fiskeriprodukter Pålæg Krydderier Grøntsager Sundhedsopskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første retter Andetretter Grøntsager og salater Slik og desserter Is og sorbeter Sirup, likører og grappas Grundlæggende tilberedninger ---- I køkkenet med rester Karnevalsopskrifter Juleopskrifter Lette diætopskrifter Kvinders, mors og fars dages opskrifter Funktionsopskrifter Internationale opskrifter Påskeopskrifter Cøliaki opskrifter Diabetiske opskrifter Opskrifter til Valentinsdag Vegetaropskrifter Proteinopskrifter Regionale opskrifter Veganske opskrifter
