Videnskabeligt navn
Cucurbita pepo
Familie
Cucurbitaceae
Oprindelse
Græskar er en plante hjemmehørende i Amerika, der nu vokser allestedsnærværende i varme og tempererede klimaer.
Dele brugt
Lægemiddel bestående af modne og tørrede græskarkerner eller lipid-sterolekstrakt af frøene.
Kemiske bestanddele
- Triterpener;
- Phytosteriner;
- E -vitamin;
- Proteiner;
- Mineralsalte (selen);
- Fedtsyrer;
- Pektiner;
- Salicylsyre;
- Lignans;
- Cucurbitina.
Hovedbestanddelen er dog olie (30-50%) med indhold af fedtsyrer, herunder olie (24-38%), linolsyre (43-56%), tocopheroler og carotenoider (lutein og β-caroten).
Græskar i Herbalist: Græskarets egenskaber
Græskarkerner er altid blevet betragtet som et glimrende middel mod tarmorm; i dag foreslås de til behandling af lidelser relateret til prostatahypertrofi takket være deres antiinflammatoriske, antioxidante og enzymatiske aktivitet.
