Hvad er Borgotaro -svampen?
"Fungo di Borgotaro" er det kommercielle navn - beskyttet af varemærket Typical Geographical Indication (PGI) - for porcini -svampe, der er samlet i nogle områder af de toscansk -emilianske apenniner.
Det regulerede område til indsamling af Borgotaro -svampen omfatter kommunerne:
- Toscani (Massa Carrara): Pontremoli og Zeri
- Emiliani (Parma): Borgo Val di Taro, Berceto, Albareto, Compiano, Tornolo og Bedonia.
