Alkekengi

- søde frugter og grøntsager kilder til provitamin A (RAE - ækvivalent retinol) og C -vitamin (ascorbinsyre) disse fødevarer er også rige på vand, fibre, opløselige sukkerarter (fructose) og nogle specifikke mineraler. Det er ikke let at klassificere i den ene eller den anden helhed, fordi den til den kemiske analyse ikke tilføjer betydelige mængder retinolækvivalent eller ascorbinsyre. Bemærk: proportionelt set er procentdelen af ​​C -vitamin.