E511 - Magnesiumchlorid

E511 MAGNESIUMKLORID

Magnesiumchlorid er et syntetisk tilsætningsstof, der fungerer som en surhedsregulator i fødevarer. Det kommer i form af meget delikaterende flager eller farveløse, lugtfrie krystaller. Meget opløseligt i vand, magnesiumchlorid er også let opløseligt i ethanol.
Det kan være indeholdt i forskellige produkter, såsom steriliserede grøntsager. Det bruges også som en kilde til magnesium i kosttilskud.
Denne forbindelse kan også forårsage afføringsvirkning og hos følsomme mennesker endda nyreproblemer.

ADI DOSE: ikke bestemt

E500 E503 E504 E505 E507 E508 E509 E510 E511 E512 E513 E514 E515 E516 E517 E520-523 E524 E525 E526 E527 E528 E529 E530 E535-536 E538 E541 E544-E545 E551 E552-E553 E554 E558 E559