E431 POLYOXYETHYLENE STEARATE 40
Polyoxyethylenstearat (E431) er en naturlig forbindelse fremstillet af ethylenoxid og stearinsyre, der hovedsageligt har en emulgerende og stabiliserende funktion.
Det kan være indeholdt i bageri og wienerbrødsprodukter, i nogle vine osv.
Ved de doser, der normalt bruges, er der ingen negative bivirkninger, men det menes at forårsage hudreaktioner, fordøjelsesbesvær, blære og nyresten ved høje doser.
Det er vigtigt at understrege, at personer, der ikke tåler propylenglycol, bør undgå gruppen af tilsætningsstoffer, der spænder fra "E430 til" E436.
Imidlertid udføres der fortsat undersøgelser af polyoxyethylenstearat 40 for at bestemme dets faktiske toksicitet, da der er modstridende teorier i denne henseende.
ADI DOSE: 25 mg pr. Kg legemsvægt.
