Sugar Paste Cake - Sådan dækker du en dessert med sukkerpasta

Ofte, efter at vi har forberedt en kage, bliver vi overfaldet af en tvivl: "hvordan kan jeg forbedre æstetikken i en kage uden at falde i banalitet?" I dag vil jeg afsløre alle de tricks til elegant belægning af en kage med sukkerpasta i den næste video, vi vil i stedet se, hvordan man forbereder nogle sjove dekorationer med denne modelleringspasta. Lad os gå trin for trin og lære kunsten at kage-design trin for trin.

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• 247 KCal kalorier pr. Portion

• Ingredienser

  • 100 g chokoladecreme eller vaniljesaus
  • 1 kage med en diameter på 24 cm. 1 hasselnødskage anbefales
  • Cirka 250-300 g sukkerpasta

  At tjene (tip)

  • 40 g æggehvide (1 medium)
  • En håndfuld røde frugter
  • Cirka 30 g sukker
  • En håndfuld spiselige blomster

  Nødvendige materialer

  • Wienerbrød
  • Kagerulle
  • Latex handsker (valgfrit)
  • Spatel
  • Knive
  • Skåle
  • Pisk eller gaffel til æggehvide

  Forberedelse

  Bemærk venligst
  I denne video brugte vi en hasselnøddekage fyldt med chokoladecreme og Chantilly -fløde. Anyway, du kan bruge enhver form for kage fyldt med creme efter eget valg.
  Målet med denne video er at introducere den bedste måde at dække en kage med en sukkerpasta.

  1. Rul sukkerpastaen ud med en kagerulle. Det anbefales at bearbejde dejen ved altid at pudre konditorbrættet med pulveriseret sukker for at forhindre dejen i at klæbe til overfladen eller kagerulle.
  2. Beregn groft sagt målene for den kage, der skal dækkes (inklusive højden), så sukkerpastaen også kan dække kanterne.
  3. Inden du dækker kagen med sukkerpastaen, anbefales det på det kraftigste at pensle hele kagens overflade med syltetøj, chokolade, fløde, honning eller simpel gelé: på denne måde forbliver sukkerpastaen perfekt vedhæftende kagen. sag, i betragtning af hasselnøddekagen, brugte vi en chokoladecreme (for opskriften, klik HER).
  4. På dette tidspunkt skal du forsigtigt glide sukkerpastaen på kagens overflade og passe på at dække kanterne godt. Fjern overskydende sukkerpasta med en kniv.
  5. For at gøre kagen endnu mere elegant, er det muligt at frostblomstre (spiselige og ikke kemisk behandlede) eller frisk frugt. For frost, pisk æggehviden let med en gaffel og dypp frugten eller blomsterne deri. Drys derefter frugten (eller blomsterne) med granuleret sukker og læg den oven på kagen.
  6. Kagen er klar til servering.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Belægningen med sukkerpasta giver virkelig et strejf af elegance til desserten! Og så til dekoration kan du frostfrugt eller endda spiselige blomsterblade. Og elegance forvandles også til forfining.

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  Sugar Paste Cake - Sådan dækker du en dessert med sukkerpasta - er en dessert rig på simple kulhydrater og bemærkelsesværdigt kalorisk. Andelen af ​​fedtstoffer er signifikant, men ikke overdreven, mens proteiner relativt påvirker fødevarens energitæthed Sukkerpasta kage - Sådan dækkes en dessert med sukkerpasta er absolut kontraindiceret i tilfælde af type 2 diabetes mellitus, og det er ikke en passende mad, der skal kontekstualiseres i kosten mod overvægt.Den gennemsnitlige potion af Sugar Paste Cake-Sådan dækkes en kage med Sugar Paste er omkring 40-50g (100-125kcal).