Pause kl. 17: te tid (og jeg vil tilføje “med kiks”)! Ja, for kiks er teens sjæl. Når jeg befinder mig foran en dejlig kop dampende te, føler jeg mig næsten forpligtet til at suge nogle kiks i. Så lad os ikke spilde tid og forberede nogle fremragende rustikke mælkekiks!
Video af opskriften
Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.
Opskriftens identitetskort
- 331 KCal kalorier pr. Portion
-
Ingredienser
- 250 g hvidt mel af type 00
- 60 g æg
- 60 g koncentreret mælk eller 30 g mælkepulver
- 50 ml pasteuriseret sødmælk
- 8 g (halv pose) bagepulver
- 50 g smør
- 70 g sukker
Nødvendige materialer
- Skål
- Wienerbrød
- Bagepapir
- Bageplade
- Firkantet eller rektangulær cookie cutter
- Kagerulle
- Dekorativ rullestift (valgfrit)
- Sigt
Forberedelse
- Sigt melet i en stor skål. Kombiner sukkeret, mælkepulveret og den sigte gær. Bland godt.
- I midten af "pulverne" tilsættes æg, blødgjort smør og mælk. Bland ingredienserne godt, indtil du får en blød og glat pasta.
- Pak dejen ind i et stykke husholdningsfilm og lad den hvile i 30 minutter.
- Rul dejen ud på arbejdsfladen til en tykkelse på et par millimeter.
Den rigtige idé
For at pynte overfladen kan du også bruge den dekorative kagerulle (bruges normalt til sukkerpasta), EFTER at dejen rulles ud med den glatte rullestift.
Desuden er det muligt at lave små snit på hver kiks med stikkene på en gaffel.- Med en rektangulær eller firkantet wienerbrødskærer får du kiksene og anbringer dem på et par bageplader, der er passende beklædt med fedtsugende papir.
- Bag kiksene i en varm, forvarmet ovn ved 180 ° C i cirka 10 minutter. Sænk derefter ovnens temperatur til 100 ° C og lad kiksene tørre i yderligere 15 minutter. Sluk for ovnen, og lad kiksene køle helt af, inden du fjerner dem: På denne måde får du sprøde og tørre kiks.
Alice's kommentar - PersonalCooker
Lad os skære et lille rum af dagen for os selv: midt på eftermiddagen stopper tiden for mig! Et par minutter, kun 10, men det må være noget for mig! Og jeg tillader mig altid en sød pause med en god varm te og nogle kiks i blød!Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften
Crunchy Milk Cookies er tørret wienerbrød, der er rig på kulhydrater og med en betydelig portion fedt. Proteiner er til stede, men mindre skarpe. Indtagelsen af fibre er beskeden og kolesterolværdien ganske betydelig.
Disse kiks egner sig ikke til den sædvanlige kost for overvægtige personer og dem, der lider af stofskiftesygdomme som diabetes og dyslipidæmi. Den gennemsnitlige portion af Crunchy Biscuits er cirka 30 g (100 kcal).
