Videnskabeligt navn
Vanilje planiflora, V. fragrans
Familie
Orchidaceae
Oprindelse
Mexico, Mellemamerika, tropiske områder
Dele brugt
Lægemiddel bestående af frugt (bælge) indsamlet før modning
Kemiske bestanddele
- Glucosider (gucovanillin, vanillolosid), der frigives ved oxiderende vanillin;
- Vigtig olie;
- Vanillinsyre;
- Oxybenzaldehyd;
- Salicylsyre;
- Nåletræssprit.
Vanilje i urtemedicin: Egenskaber for vanilje
Vanilje er et lægemiddel, der altid har været anvendt med succes i konfektureindustrien, men også meget ofte i parfume (essensen udvundet af frugt).
Udover konfektfeltet bruges vanillin som aroma til farmaceutiske produkter.
