Futomaki-Sushi Vegansk rå mad

Hvad siger du, lad os prøve at nærme os rå mad? Jeg tænkte på en smuk, elegant og meget velduftende opskrift i fuld orientalsk stil: raw food sushi. Den vigtigste ingrediens i sushi er ris, men jeg besluttede mig for at erstatte med en anden ingrediens, men da jeg ikke var tilladt i “raw food” dietten, opdag min idé om raw food futomaki med mig!

Video af opskriften

Problemer med afspilning af videoen? Genindlæs videoen fra youtube.

Opskriftens identitetskort

• Ingredienser

  Til 10 bidder

  • 1 ark nori -tang
  • 10 g hampfrø
  • 50 g kobberholdige tomater
  • 20 g peberfrugt
  • 5 g raket
  • Q.b. af peber
  • Q.b. af salt
  • Rå mad: 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 170 g blomkål
  • 20 g selleri

  Nødvendige materialer

  • Skærebræt
  • Skarp kniv
  • Mixer
  • Grøntsagsskræller
  • Lille måtte

  Forberedelse

  1. Rens blomkålen: Fjern de yderste blade og ribbenene, skær de blomstrende blomsterstande og skyl dem i rindende vand.
  2. Saml knopperne i beholderen til en mixer og blend alt, indtil du får en kornet konsistens, der ligner couscous.
  3. Kombiner den hakkede blomkål i en skål og krydr med en skvæt olie, salt og peber.
  4. Rengør raketten, skyl den i vand og tøm den.
  5. Rens peberfrugterne: skær dem i lag, fjern stilken, frøene og de interne filamenter. Skær klapperne i strimler.
  6. Vask tomaten, fjern stilken og skær den i skiver. Lav skiver af skiverne så regelmæssige som muligt.
  7. Læg nori -tangpladen på et skærebræt oven på den særlige sushimåtte, og sørg for at vende den skinnende del af tangen opad. Fyld hele overfladen med den hakkede blomkål og drys med afskallede hampfrø.
  8. I midten, i en stribe blomkål, anbring raket, selleri og tomat- og peberpinde.

  Vidste du, at
  Fyldet kan tilpasses efter din smag. For eksempel kan du bruge valmuefrø, sesamfrø, avocado strimler, courgette strimler, gulerodstrimler og meget mere!

  9. Pak tangen ind fra langsiden ved hjælp af måtten. Under rullning anbefales det at skubbe fyldet ind mod tangens inderside for at lette proceduren.
  10. Arranger den rå futomaki -rulle på et skærebræt. Fugt kniven og skær rullen i skiver på 1-1,5 cm tyk.
  11. Server den rå veganske sushi eller på køl i 1 dag.

  Alice's kommentar - PersonalCooker

  Se hvor vidunderligt? Og dette er bare en idé: du kan have det sjovt med at skabe utallige kombinationer! Et par eksempler? Hakkede gulerødder i stedet for blomkål, courgetter, avocado eller gulerødder eller agurker i stedet for det fyld, der foreslås her.

  Ernæringsværdier og sundhed Kommenter opskriften

  OPMÆRKSOMHED! På grund af mangel på data om visse ingrediensers ernæringsmæssige sammensætning er det ikke muligt med sikkerhed at fastslå opskriftens kemiske værdier.
  Futomaki-Sushi Raw Vegan er en enkelt ret med lidt energi og uden ingredienser af animalsk oprindelse. Kalorier bør hovedsageligt leveres af lipider, mens andelen af ​​kulhydrater (enkle) og proteiner (medium-lav biologisk værdi) synes mindre relevant. Fedtsyrer bør hovedsageligt være umættede, kolesterol fraværende og rigeligt med fiber.
  Futomaki-Sushi Raw Vegan er en mad, der er velegnet til enhver kost, uden undtagelse for den mod cøliaki og laktoseintolerance.Den er velegnet til kosten mod hyperkolesterolæmi (på grund af lipidprofilen og overflod af fibre), hypertension (takket være kaliumindholdet), diabetes, hypertriglyceridæmi og overvægt.