Flavonoider: Hvad de er, og hvor de findes

, den beskyttende virkning på mikrocirkulationen, den østrogenlignende virkning og den antiinflammatoriske virkning. Inden for medicinsk-farmaceutisk forskning undersøges de potentielle kræftegenskaber og den forebyggende / gavnlige rolle, som disse forbindelser kan udøve i nærvær af sygdomme af forskellig oprindelse og natur, specielt (men ikke udelukkende).

produceret af planter.

Redaktion Flavonoider - Grundskelet af kemisk struktur

Fra et kemisk synspunkt består de fleste flavonoider af et centralt skelet bestående af 15 carbonatomer (C -15) og mere præcist af tre ringe: to benzylringe - kaldet A og B - og en heterocyklisk ring - kaldet C ( se figur).

For at være ærlig skal det dog bemærkes, at nogle grupper og undergrupper af flavonoider har en lidt anden kemisk struktur end den, der er vist i figuren. Flere detaljerede oplysninger findes i det næste kapitel.

, rutin og kaempferol);

Flavanones (f.eks. Naringerin og hesperetin);

Flavanoler, bedre kendt som catechiner eller som flavan-3-olier;

Flavaner;

Anthocyaniner (f.eks. Cyanidin), velkendt, fordi de er ansvarlige for pigmenteringen af ​​nogle lilla-blå planter, blomster og frugter (f.eks. Blåbær, rød drue, solbær osv.);

Chalcones (for eksempel "arbutin). I modsætning til alle de andre undergrupper har chalcones ikke de tre ringe, der er nævnt i ovenstående kapitel i skelettet af deres struktur, da" C -ringen mangler. Af denne grund er de også defineret som "flavonoider med åben kæde".

Isoflavonoider på den anden side kan yderligere opdeles i:

• Isoflavoner (for eksempel genistein og daidzein); velkendte er f.eks. sojaisoflavoner;
• Isoflavonoler;
• Isoflavaner;
• Isoflavanoler;
• Isoflavanoner.

;

De er involveret i den symbiotiske syntese af nitrogen;

De kan fungere som kemiske budbringere og cellecyklusregulatorer;

De beskytter planter mod nogle mikroorganismer, der er patogene for dem;

De er involveret i processerne med modstand mod frost og tørke.

Ud over de mange aktiviteter, der udføres af flavonoiderne inde i planten, har de været og er stadig genstand for talrige undersøgelser også for de aktiviteter, der udføres på menneskers sundhed.