Dette akronym minder os om, hvordan "EPA dannes af en kæde på 20 carbonatomer med 5 umættelsespunkter (dobbeltbindinger), hvoraf den første er placeret mellem det tredje og fjerde carbonatom, der starter fra den terminale omega -ende. (Eller methyl) .
Vi taler derfor om en flerumættet essentiel fedtsyre, der tilhører omega-tre-familien.
Naturlige kilder til EPA
Evnen til at syntetisere eicosapentaensyre er ejendommelig for mikroalger, både i ferskvand og saltvand. Dette næringsstof akkumuleres derefter i kødet af fisk, der lever af planteplankton; kødet af fede fisk, der befolker koldt havvand, såsom torsk, laks, tun og makrel, men også sild, sardiner og blå fisk generelt er særligt rig på det.
EPA findes også i modermælk og er endnu mere rigelig i olien fra disse fisk, mens den er knap i ferskvandsfiskarter.
For vegetarer repræsenteres en vigtig kilde til EPA af alger, især af cyanobakterier (f.eks. Spirulina og klamathalger).
Eicosapentaensyre findes ikke i højere planter, selvom den er fundet i spormængder i purslan eller almindeligt porcelæn, et ukrudt.
I nogle oliefrø og i olien opnået fra dem finder vi i stedet fremragende koncentrationer af alfa -linolensyre 18: 3 (ω -3), som - omend med en vis besvær - kan omdannes af den menneskelige organisme til syre eicosapentaenoic. Dette er tilfældet med linolie og frøene, hvorfra det er fremstillet, hampolie og rapsolie.
EPA har sammen med DHA været særligt vellykket i håndteringen af forskellige sygelige tilstande af inflammatorisk og pro-oxidant karakter.
Begge disse fedtsyrer (EPA og AA) er inkorporeret i form af phospholipider i cellers plasmamembran, det vil sige i det "berømte" phospholipid -dobbeltlag, der - ved at fordele sig på cellens ydre overflade - regulerer "ind- og udstigning" af de forskellige cellulære metabolitter (næringsstoffer, hormoner, affaldsstoffer osv.).
I nærvær af vævsskade frigør enzymer tilhørende klassen af phospholipaser A2 (PLA2) arachidonsyren fra membranphospholipider, hvilket gør den til målet for andre enzymer, der stammer fra de såkaldte "dårlige" eicosanoider (lidt "som for LDL kolesterol, er den "dårlige" egenskab imidlertid vildledende, da disse stoffer, der faktisk er essentielle for sundheden, kun bliver skadelige, når de er for store).
Eicosanoider påvirker mange kropsfunktioner, og det er derfor vigtigt, at de holdes i balance med hinanden takket være en "tilstrækkelig tilstedeværelse af deres forstadier.
Mens arachidonsyre - hovedsagelig af kød, men også afledt af linolsyre (18: 2 ω -6), hvoraf oliven- og frøolier er rige - er rigeligt repræsenteret i vestlig mad., Alfa -linolensyre og endnu mere så eicosapentaenoic syre (EPA), er ofte mangelfuld på grund af utilstrækkeligt forbrug af fisk eller alger.
Den resulterende kroniske pro-inflammatoriske tilstand kunne derfor favorisere forværring af alle de sygdomme, hvor den inflammatoriske komponent er involveret i oprindelsen og vedligeholdelsen af den patologiske proces (f.eks. Reumatoid arthritis, kronisk ulcerøs colitis, lupus, inflammatorisk sygdom i bækkenet, åreforkalkning, etc.).
Ikke overraskende har brugen af EPA-baserede lægemidler og kosttilskud vist sig at være potentielt nyttig til behandling af mange lidelser og sygdomme, såsom:
- Hypertriglyceridæmi og hyperkolesterolæmi;
- Aterosklerose og iskæmisk hjertesygdom
- Neurodegenerative lidelser;
- Premenstruelt syndrom;
- Inflammatoriske lidelser såsom inflammatorisk tarmsygdom, systemisk lupus erythematosus og leddegigt.
Ud fra de undersøgelser, der i øjeblikket er tilgængelige, ville der komme værdifuld information om den reelle nytte af dette næringsstof.
EPA og inflammatoriske sygdomme
Tilstrækkelig anvendelse af EPA har vist sig at være effektiv, både i eksperimentelle modeller og i bemærkelsesværdige kliniske forsøg, til at reducere koncentrationerne af inflammatoriske markører, såsom cytokiner og leukotriener.
I betragtning af disse mediatorers patogene rolle i udviklingen af sygdomme, såsom leddegigt, systemisk lupus erythematosus og inflammatoriske tarmsygdomme, ville brugen af EPA have meget interessante konsekvenser for det kliniske forløb af disse sygdomme.
EPA og neurodegenerative sygdomme
Flere forfattere argumenterer for nytten af EPA -tilskud til at forsinke udviklingen af neurodegenerative sygdomme som Alzheimers, senil demens og multipel sklerose.
Forbedringen af kognitive, adfærdsmæssige, relationelle og motoriske færdigheder vil netop stamme fra EPA's beskyttende virkning mod nervemembraner, der udsættes for den skadelige virkning af de reaktive iltarter.
EPA og stofskiftesygdomme
De metaboliske aktiviteter i EPA er godt karakteriseret.
Ud over den velkendte hypotiglyceridæmiske og hypokolesterolæmiske virkning, der er værdifuld for at reducere kardiovaskulær risiko, synes tilstrækkelig brug af EPA også at have betydelige fordele i retning af glukosemetabolisme. Denne effekt ville være forbundet med en sensibiliserende virkning over for insulinsignalet.
Som supplement anbefales det generelt at administrere 500-1.000 mg EPA pr. Dag.
Tilsammen anses tre gram EPA og DHA om dagen (samlet indtag) generelt for at være sundhedsfarlige. , diarré, rapninger og opkastning med fiskesmag efter indtagelse af EPA ekstraheret fra fiskeleverolie.
Ved maksimale doser kan brugen af EPA øge risikoen for blødning, især hos disponerede patienter.
, ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler, hvidløg og ginkgo biloba kan øge risikoen for blødning for en dobbelt trombocythæmmende effekt.
Denne risiko ville være potentielt mere alvorlig i tilfælde af samtidig indtagelse af orale antikoagulantia (coumadin, sintrom, acenocoumarol).
I sidstnævnte tilfælde, i betragtning af tilstedeværelsen af modstridende undersøgelser, ville det være meget vigtigt at evaluere forholdet mellem risiko og fordel med din læge.
under amning og i de første leveår bør overvåges af medicinsk personale.Den samme opmærksomhed bør rettes mod patienter i lægemiddelterapi med antikoagulantia og trombocytantæmmende midler.
Brugen af EPA bør afbrydes før operationen på grund af den øgede risiko for blødning.
