Ripses egenskaber i urtemedicin og anvendelser

den består af plantens blade, der er høstet efter blomstringstiden og tørret og af de friske modne frugter, men der bruges også friske blade, der er indsamlet om sommeren.

(rutin, isoquercetin osv.);

Proanthocyanidiner;

Ascorbinsyre;

Spor æterisk olie.

Hovedkomponenterne i ribs, Jeg er:

• Ascorbinsyre;
• Anthocyaniner;
• Phenolcarboxylsyrer;
• Flavonoider;
• Frugtsyrer (æblesyre, citronsyre og isocitrisk);
• Monosaccharider;
• Pektiner.

De kemiske bestanddele i frø, i stedet er de:

• Flerumættede fedtsyrer;
• Monosaccharider.

, vanddrivende og sved. Frugterne på den anden side tilskrives spasmolytiske og hypotensive egenskaber sammen med antimikrobielle egenskaber.

Ripsen såvel som inden for det fytoterapeutiske område er også værdsat i fødevaresektoren. Faktisk bruges bærene i gastronomi af konfekture- og likørindustrien.

For yderligere information: Solbær: Ernæring og kost