Kaffe er en af de mest populære drikkevarer i verden, mens matcha er et japansk grønt te -pulver, der er blevet populært især i de seneste år. Begge er normalt drukket om morgenen til morgenmad eller i løbet af dagen som en fornøjelsespause. Selv om de ligner udseende, har de forskelle, som det er vigtigt at vide, før du vælger, hvilken der skal smages.
minimal, hvis den drikkes uden tilsatte ingredienser som mælk, sukker, fløde eller sirup med aromastoffer.
For at lave en standard kop matcha -te skal du blande en teske (ca. 2 gram) pulver med 60 ml varmt vand. Kaffe tilberedes også typisk ved at tilføje varmt vand til det, uanset hvilken type behandling du vælger.
I en 240 ml kop kaffe og i en 60 ml kop matcha -te er der:
- Kalorier 2-5
- Kulhydrater 0 - 1 gr
- Sukker 0 - 0 gr
- Fibre 0 - 0 gr
- Protein 0,3 - 1 gr
- Fedt 0,5 gr - 0 gr
Derudover indeholder kaffe omkring 96 mg koffein pr. Kop, mens te-matcha indeholder 19-44 mg pr. Gram, svarende til 38-88 mg pr. 60 ml portion.
Begge drikkevarer smager bittert, let græsklædte i tilfælde af matcha -te, ristet i kaffe.
aktivering af brunt fedtvæv og stigende energiforbrug og fedtoxidation.
Derudover indeholder kaffe chlorogenic acid (CGA), og matcha er rig på epigallocatechin gallat (EGCG), som begge også er kendt for deres evne til at fremme vægttab.
De har antioxidantegenskaber
Antioxidanter er gavnlige forbindelser, der dæmper de skadelige virkninger af oxidativ stress i kroppen, hvilket kan føre til begyndelsen og udviklingen af forskellige sygdomme, herunder kræft.
Nogle af de mest kraftfulde antioxidanter er polyfenoler, der findes i frugt, grøntsager, kaffe og te. EGCG og CGA er hovedkomponenterne i polyfenolerne i henholdsvis grøn te og kaffe.
Desuden er matcha rig på rutin, C -vitamin og klorofyl, hvilket giver den sin karakteristiske grønne farve, og kaffe indeholder cafestol og kahweol, som alle også har antioxidantegenskaber.
En anden antioxidantdrik er en urtete fremstillet af rød salvie.
De forbedrer hjertesundheden
Forskellige forbindelser, der findes i matcha -te og kaffe, kan hjælpe med at reducere flere risikofaktorer for hjertesygdomme. Polyfenoler fremmer for eksempel afslapning af blodkar, hjælper med at reducere hypertension, og EGCG i grøn te kan sænke blodtrykket og reducere total- og LDL (dårligt) kolesterol og triglyceridniveauer ved at blokere blodtrykket. "Absorption af fedt fra tarmen . "
Andre fælles fordele
Koffeinen i både drikkevarer og L-theanin og EGCG i matcha kan forbedre humør, opmærksomhed, hukommelse og reaktionstider. Desuden kan drikke grøn te og kaffe, selvom de er inden for de maksimalt tilladte mængder, føre til en lavere risiko for lever sygdom, levercirrhose og fibrose.
, men de gør det anderledes. Kaffe genererer denne fordel næsten øjeblikkeligt, hvilket øjeblikkeligt reducerer søvnighed og træthed, fordi kroppen hurtigt absorberer op til 99% af sin koffein. Når det er absorberet, kan koffein krydse hjernebarrieren og blokere søvnfremmende adenosinreceptorer, hvilket hjælper med at holde dig vågen.
Selvom matcha-te også indeholder koffein, er dets virkning på kroppen langsommere. L-theanin, der findes i den, er en aminosyre i den grønne te-plante, der kan reducere stress ved at øge alfabølger i hjernen. Koffein, krydser hjernebarrieren og kan få dig til at nå maksimale koncentrationsniveauer på 30 minutter.
såsom bly og arsen.Pro for kaffe
Selvom det afhænger meget af den kvalitet, du vælger, er kaffe normalt billigere end matcha -te.
Med både koffein og koffeinfri kan det forbedre type 2 diabetes markører og reducere forekomsten med op til 12% for hver 2 kopper, der indtages om dagen.
Det er lettere at finde på markedet.
Ulemper ved kaffe
Det kan være vanedannende, hovedsageligt på grund af koffein, et stimulerende middel, der stimulerer centralnervesystemet.
Hvis man drikker for meget, kan det føre til søvnløshed, nervøsitet, øget puls, hovedpine og angst.
