METABOLSK SYNDROM OG ERNæRING

Men hvorfor er det så svært at have en "sund og afbalanceret kost, da vi kan vælge, hvad vi skal spise?"

Problemet ligger netop i, hvorfor vi kan vælge. Inde i vores hjerne, mere præcist i hippocampus, det er den ældste del, har vi en instinktiv mekanisme, der foran et bord, hvor vi har dækket forskellige madtyper, får os til ubevidst at vælge den mest kalorieindhold (f.eks. Mellem lasagne og gulerødder, vil vi helt sikkert vælge førstnævnte.) Dette forklarer, hvorfor det langt fra er let at opgive bestemte madvarer. Det skal huskes på, at denne mekanisme ikke er et menneskeligt privilegium; for eksempel spiser løven først fedt fra sit bytte, det vil sige den del med flest kalorier. Intet liv på denne planet, med undtagelse af mennesker, er så "dumt" at acceptere en frivillig situation med kaloribegrænsning, fordi det i naturen ville være en selvdestruktiv adfærd. Disse data er nok til at forstå årsagen til fiaskoen af diæter: de er ikke en del af vores instinkter, i årtier har de tjent os med lavt kalorieindhold og fedtfattig kost ...
Kun den personlige bevidsthed, der i vid udstrækning stammer fra korrekte videnskabelige oplysninger, kan hjælpe os, men sidstnævnte fejler næsten altid, da økonomiske interesser altid har forretten over alt.Et eksempel: moderne hvede, på grundlag af en stor del af industriprodukterne som vi spiser hver dag, påvirker blodsukkeret ligesom bordsukker ... Men ville du nogensinde spise et halvt kilo sukker alene?

Central fedme og insulinresistens

Alt ser ud til at starte fra "visceral fedme (fedtet på maven), det er den såkaldte" bacon ", som vi ofte ser på med et afslappende smil, eller som vi anser for kun at være et æstetisk problem, og ikke hvad det egentlig er er: en trussel mod vores helbred! Denne type fedt har faktisk, i modsætning til det andet fedt, der findes i vores organisme, endokrine funktioner, det vil sige, at det frigiver store mængder frie fedtsyrer (FFA) i blodbanen, og med tiden kan det føre til etablering af resistens over for "insulin; dette fører til forskellige konsekvenser, som kan føre til hypertension, dyslipidæmi og nedsat glukosetolerance; hvilket igen kan forårsage dysfunktion og skade på det vaskulære endotel og føre til hjerteanfald, slagtilfælde og åreforkalkning.

Nogle af de vigtigste effekter af isulinresistens:

Insulin resistens: fører til hypertension, da hyperinsulinæmi øger den nyre reabsorption af natrium og vand, øger derefter plasmavolumen og en forøgelse af trykket.

Insulin resistens: fører til en "hyperglykæmi (høj glukosekoncentration i blodet), som øger oxidativt stress og dannelse af frie radikaler, som interagerer ved at ødelægge betacellerne i bugspytkirtlen og dermed reducere produktionen af insulin og bringe os i en fuld diabetisk tilstand .

Insulin resistens: vi ved også, at hyperglykæmi forårsager alvorlig skade på nethinden, når den har været til stede i mere end 20 år.

Insulin resistens: en anden meget skadelig konsekvens er den ikke-enzymatiske proteinglycering af proteiner med lang halveringstid (Maillard-reaktion). Insisteren på en hypercarbohydrat -diæt fører faktisk til dannelsen af de endelige produkter af avanceret glycation (AGE'er), som binder sig til vigtige proteiner som kollagen, hæmoglobin, albumin osv., Der ændrer deres funktion; i praksis binder sukkerne sig til proteiner og fungerer som en lim, hvilket gør vævene stive og med nedsat funktion.

Insulinresistensen forårsager en stigning i triglycerider, et fald i HDL (godt) kolesterol og en stigning i LDL (dårligt) kolesterol.

Derfor spiller central fedme også en central rolle i hyperglykæmi, da det øger frie fedtsyrer (FFA), som vil blive brugt af musklen i stedet for glukose, som forbliver i kredsløbet og forårsager hyperglykæmi. Desuden producerer visceralt fedt TNF-α (Tumornekrosefaktor-alfa: er et proinflammatorisk cytokin, der syntetiseres af forskellige celletyper som reaktion på infektiøse eller inflammatoriske stimuli), som kan beskadige det vaskulære endotel og forårsage åreforkalkning.
det fremgår tydeligt af disse data, at ændring af livsstil spiller en grundlæggende rolle i tilblivelsen af det metaboliske syndrom, da det er vigtigt at gøre brug af hjælp fra fagfolk som personlig træner, læge, diætist, som deres funktion som undervisere som såvel som teknisk, kan være en stor hjælp.