Kulhydrater er primære metabolitter, selvom de i dette tilfælde repræsenterer lægemidlets aktive ingredienser.
Agar
Lægemiddel karakteriseret ved heteropolysacarider, hentet fra alger, der tilhører slægten Gelidium, Condrus, Caraghein (havalger dyrket ved Atlanterhavets kyster, Portugal, Frankrig, Irland og Japans kyster).
Algerne opsamles, vaskes, tørres og underkastes efterfølgende vask med varme ferskvandsbade (for at lette opløsningen af heteropolysacchariderne efter frigørelse fra cellevæggen). Et kolloidt lag dannes på overfladen af tankene indeholdende varmt vand og alger, som skrabes af og adskilles fra det lægemiddel, der nu ekstraheres.
Vask med varmt vand gentages flere gange for at lette ekstraktionen af al slim fra stoffet. De opsamlede kolloider udsættes for skiftende faser af frysning og opvarmning; med hver frysning adskiller vandet sig fysisk fra slimhinden og danner et islag og efterlader heteropolysacchariderne i stigende grad blottet for den vandige fraktion. Disse trin går forud for den sidste fase af faktisk tørring, omend mild (maksimum ved 30-35 ° C), hvor de sidste rester af vand fjernes; således opnås den såkaldte rå agar.
Rå agar: sprød, tørbrudt, gulhvid, slimet, lugtfri plader. Det er en agar, der markedsføres i ark, før den undergår den endelige behandling og muligvis pulveriseres (pulverformen er den mest almindeligt anvendte til at komme ind i kulturmediet igen).
Agar har en meget bred brugsprofil: den bruges i fødevareindustrien til konservering af dåsekød og til afklaring af drikkevarer; caragheinans, heteropolysaccharider, der stammer fra caraghein -slægten, anvendes i kosmetiske produkter som konsistensfaktorer.
Agar i vandig opløsning har særlige egenskaber: det er ikke særlig opløseligt i koldt vand, mens det er meget opløseligt i varmt vand; når det er afkølet, får det opløsningen til at gelere. Afhængigt af mængden af agar tilsat produktet og temperaturerne på brug., får du et produkt med en mere eller mindre solid konsistens.
Andre artikler om "Kulhydratmedicin:" Agar "
- Glycosidlægemidler
- Farmakognosi
- Primær metabolisme og sekundær metabolisme af en plante
