Hindbær

Hindbær er frugterne af Rubus idaeus, en tornebusk, der tilhører familien Rosaceae.

Snarere almindelig i de bjergrige skove i Europa og det tempererede Asien, hvor den vokser spontant, dyrkes hindbæret i forskellige regioner med et mildt klima for sine velsmagende og velduftende frugter.

Med hindbær, der faktisk består af et sæt drupes (kødfulde og indeholdende et lille frø), der er samlet, opnås lækre syltetøj, men også konserver og en glimrende base til smag til drikkevarer, likører, vine og sirupper.

Hvis de spises frisk som bordfrugt, giver hindbær kroppen fremragende mængder citronsyre, vitaminer (især C og K), fibre og fructose (deraf indikationen for diabetikere, som dog ikke bør overdrive deres forbrug).

I fytoterapi anbefales hindbær for deres vitaminiserende, antioxidante, genoprettende, astringerende og antiinflammatoriske egenskaber; infusioner og afkog af blade [rige på tanniner og flavonoider (rutin)], er i stedet kendt for deres vanddrivende, astringerende (anbefales til behandling af diarré) og antiinflammatoriske egenskaber (nyttige i nærvær af stomatitis, intestinale inflammatoriske tilstande og, i gurgling, ondt i halsen). På den anden side er præparater baseret på hindbærblade kontraindiceret i drægtigheden, da de stimulerer sammentrækninger af den gravide menneskelige livmoder.

Anden mad - Frugt Abrikoser Surkirsebær Cashewnødder Ananas Vandmelon Appelsin Avocado Banan Persimmon Persimmoner Æble Kastanjer Cedertræ Kirsebær Kokos Vandmelon Dater Feijoa Figenkage Indien Figner Jordbær Bær Passionsfrugter (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Hindbær Kokosmelon Kornmelon Lignende mælk Meloner Sennepsmedler Oliven Taggiasca Oliven Fermenteret Papaya Pærer Fersken Plantains (Madlavning Bananer) Pomelo Grapefrugt Pink Grapefrugt Blommer, svesker Frugtsaft og frugtsaft Druesaft Blommer Druer Sultanas og rosiner ANDRE ITEMS FRUIT Kategorier Mad Alkoholikere Kød Korn og derivater Sødmidler Slagteaffald Tørret frugtmælk og derivater Bælgfrugter Olier og fedtstoffer Fisk og fiskevarer Salami Krydderier Grøntsager Sundhedsopskrifter Forretter Brød, Pizza og Brioche Første retter Andetretter Grøntsager og salater Slik og desserter Is og sorbeter Sirup, Likør og grappas Forbered Grundlæggende ting ---- I køkkenet med rester Karnevalsopskrifter Juleopskrifter Kostopskrifter Lette opskrifter Kvindedag, mor, far Funktionelle opskrifter Internationale opskrifter Påskeopskrifter Opskrifter til cøliaki Opskrifter til diabetikere Opskrifter til ferier Opskrifter til Valentinsdag Vegetarer Proteinopskrifter Regionale opskrifter Veganske opskrifter