E101 - RIBOFLAVINE; LACTOFLAVINA
Riboflavin er et vitamin, et organisk stof, der afspejler mælkens naturlige farve, derfor synonymet lactoflavin. Det kan både fremstilles ved syntese og ekstraheres fra naturlige kilder (ølgær). Som farvestof findes riboflavin i form af et krystallinsk pulver, gul til gulorange i farven og med en let bitter smag. Vi finder det i kiks, slik, emballerede is, mayonnaise, cremer og mælkebaserede produkter. Ved normale brugsdoser er der ingen særlige problemer for forbrugernes helbred.
ADI DOSE: / ikke angivet, fordi det er ufarligt. Ved højt indtag udskilles dette vandopløselige vitamin i urinen uden at det ophobes i kroppen.
